今年はどうでしたか？

明日は大晦日、もう今年も終わりですね。
私のブログも２月から始めさせていただき早、１０ヶ月、初めは筆不精のこの私ができるかなぁー、と思い心配してたのですが、何とか続けさせて頂きました。これもご愛読頂いた皆さんからの励ましの反響いただいたお陰です。本当にありがとうございました。
お客様からも、平田さんのブログちょくちょく覗いてるよ。子ども（孫）に開けてもおて読んでるよ。とか嬉しいお言葉頂くことも多くあります。お客様との距離感をより近くする嬉しい手段でもありました。
来年は携帯から送れるシステムが完了したので、もっと、リアルにツアーの様子、今起こった楽しい事、今食べてる美味しい料理等を写真を添付して皆様にお届けしたいと思います。今練習中ですのでしばらく猶予ください。

皆さん今年振り返りどうでしたか？様々な思いがあったと思いますが、、、
私は今年は本当に良い年でした。仕事面でも皆様のおかげで大きな実績を残せました。特に韓国には驚異的な送客ができました。これも宮根さんの『おはよう朝日です』のお陰です。私個人としてはちっぽけなものです。でも周りの支えてくださる皆さんの協力のお陰でこんな大きな花道を歩かせていただいています。
本当に感謝の一言です。人は一人では何もできません。お互いを支えあい、協力し合って物事は進むのです。そんなことを年末の今、ひしひし感じています。お世話になったお客様、私を支えていただいた、たくさんの方々に本当に感謝します。本当にありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。

年末はふるさとの吉野に帰ります。自然一杯のふるさとでゆっくりさせていただきます。皆さんも良いお正月迎えてくださいね。

朝起きるとウサギの目になりました。

朝起きて顔洗って鏡見るとびっくり！左目が真っ赤です。嫁さんに大変やと大騒ぎしました。嫁さんも落ち着き払って、大丈夫、大丈夫と言うのですが、、、
すぐ近くの眼科に診察してもらうと、急性出血性結膜炎と診断されました。まあ１週間もすると治ります。大丈夫ですよ。別に薬もありませんビタミン多い野菜を採るようにしていただいて、時間が薬です。との事。先生も落ち着き払って、大騒ぎするような事はない、まあ良くあることです。最近お酒飲みすぎたとか気温差の多いところ行かれたとかありませんか？と　私の素行を全部知ってるような言葉でびっくりしました。その通り。皆さんも気いぃーつけてくださいね。

クエ食べてきました。。。。。

先日ブログ等でお知らせして限定４０名様でクエツアー行ってきました。
和歌山は日高、クエ料理で妥協を許さない『料理民宿　橋本荘』でたらふく食べてきました。
とにかく本格的な活けのクエは私も初体験。
さて料理ですが、もちろんクエ三昧のフルコースです。お刺身にはじまり、タタキ、天ぷら、皮のから揚げ、肝、クエ寿司、ひれ酒、もちろんメインのクエ鍋、締めの雑炊までいただきました。
まず、びっくりしたのは最初に食べた刺身です。脂が乗って、でもしつこくなくコリコリとして今まで食べた事のない食感が口の中に、またその後通る食道あたりに襲ってきました。
思わず『なにぃ？！！！』とお客さんとがいるのに私は関係なく叫んでしまいました。
その次はタタキです。刺身で打撃を受けた私に追い打ちを与えるような攻撃でした。ポン酢で見事に融合したその味を私に浴びせてきました。
旨い！！旨すぎる！！
しこしこ感はあり、脂が乗って、でもその脂を見事にポン酢の酢がソフトにさっぱりと仕上げてる。感動ものです。
今度は天ぷら、から揚げと油物に挑戦。脂が乗っている素材を油で揚げる、、、どうなるのかと思いながら、パクリと口に、、、
食感はしっかり残り、しかも脂、油していなくて、クエが自分自身の脂で揚げたのではないかと思うほど、さっぱりといただける感激の味でした。
もうこれ以上進む食事が怖くなるほどで、震える体を震えた手で押さえながら、双六のゴールを目指すように食い進みました。
その後お寿司、肝と食しました。ひれ酒を挟みながら未体験の食事は進みます。
いよいよゴールのクエ鍋です。骨付きのあらを入れ少し炊いて野菜を放り込むその後上身を箸でつまみ湯に２回ほどしゃぶしゃぶとくぐらせる。半生またはレアーの状態で特製ポン酢に浸け食べるのです。
これがゴールにふさわしい品物、これを食べに来たのだと思うほど、思わせる味でした。例えて表現すると皮と身の境目のところ、ジュンサイのツルリとしたゼラチンの食感がまず来ます、脂が乗って大間のマグロの中トロのような上品な脂が次に来て、最後にこりこり感が押し寄せてくるのです。
これは参った降参です。と言う食事でした。
参加されたお客様からも『平田君これは値打ちある。本物や！よう連れてってくれた。おおきに』と言われました。
そして女性のお客さんからは『美味しい上に、コラーゲンタップリやうれしいわー。美人も上るわぁ』と喜びの声戴きました。
今年の締めとなる添乗、締めくくりにふさわしい旅でした。

PS：入院療養中のキューティーハニーさんへ
心のこもったクリスマスカードありがとう。元気１００倍です。
旅は逃げませんよ。元気になったらいくらでも行けます。
基本は健康です。療養中は静養して、体休めてくださいね。
旅行に行く、行くんだと思い願いながら頑張ってください。
私がお連れします。
必ず願いは叶います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平田進也

ご無沙汰です。

本当にご無沙汰です。１２月は例年になく受けすぎました。
韓国５日間、ホノルル６日間、鳥取と登別と忙しすぎます。
今年のフィナーレはクエツアー和歌山になります。このツアー２５日の日帰り満席のお客様で行ってきます。。。。
それにしても、ハワイも北海道も色んな面白い事ありましたよ。また折に触れてお伝えしたいと思います。
なかなかブログに向かう時間なくて、、、本当に申し訳なかったです。今からも来年の２月チャングムツアー打合せが、宮根さんとご飯食べながらあります。もう７時です。もう行かないと、、、、、
来週は気合入れて書きますので許してください。。。。。

メールいただいた方に返信です。私の気持ち。

メールたくさんの方からいただきました。これからは機会があればご返事させていただきます。

�@　入院中のキューティーハニーさんへ
入院中のメールありがとう。一日も早く良くなってくださいね。元気になって旅行に行けること考えてると、楽しくなり、すぐ良くなりますよ。
ファイト！ファイト！

�A　沖縄からいただいたメールの方に
遠く沖縄からご返事ありがとうございます。私も沖縄大好きです。その中でも宮古島の『お通り』（宮古島独自飲み会スタイル）大好きです。またメールくださいね。

�B　KYMさん
北播磨モニターツアーお申し込みありがとうございます。まだ詳細決まってないのでもうしばらくお待ちください。先行予約で関西企画　進子ちゃんデスクへ電話でも入れてください。

�C　先日台湾旅行参加いただいた京田さん
新年会お申し込み承りました。先日台湾旅行ではお世話になりました。
仲の良い夫婦で素晴らしいお二人でした。我が家の見本にさせていただきます。今後ともよろしくお願いいたします。

ご無沙汰です。韓国から帰ってきました。明日からまたホノルルです。。。。

今月は師走と言う事で、私も走り回っています。要は受けすぎました。正直、こなすのがやっとです。でも何とか元気ですよ。
先日、韓国ソウルに行きました。宮根さんと２月のチャングムファンパーティーの会場の下見と打合せです。
ソウルから５０分キョンギ道の大きなコンベンションホール、新しい立派な施設でした。ここで１０００人近いパーティーをやらせていただくのです。こんな事は、旅行業でも余りない事です。
さすがに見ただけで緊張しました。頑張らないと、と思いました。
その日は、ソウルは寒く気温はマイナスでした。その中であったかい味噌チゲの海鮮鍋をいただく、冬の韓国もいいものです。

明日からは３０度あるホノルルへ行きます。気温差が３５度もあり適応できるか、、、自分がトカゲや蛇のような変温動物だったらいいなぁーとさえ思りします。
変化ありすぎで忙しいです。。。。。

あっ”皆さんお知らせです。来年ですが、毎年、年初めにさせていただいてる、新年会今年も開催します。１月１８日（木）１１時から
大阪京橋の太閤園にて食事、お楽しみ抽選会、スペシャルゲストをお呼びしての楽しいトークショーです。一人９８００円です。
是非お越しください。詳細は私のホームページにて。
もう一つ、２月２８日から６日間フィンランドにオーロラツアーです。
私と自然の壮大さを感じに北限の世界に行きませんか？
人生観変わる素晴らしいツアーです。私も以前３回行きましたが、本当に良かったと思えるツアーです。人間はこの自然の中で生きてるのではなく、生かされてると思える旅です。是非行きましょう。人数限定の小規模旅行です。詳しくはホムーページにて、、、